Colombie Geisha
Luis Camacho Colombie Geisha
Ce café est en stock très limité cette année, il n’y en aura pas longtemps!
Dégustation : un café très élegant , beaucoup de complexité, des notes de fleurs blanche, de papaye, de tartes aux myrtilles, des agrumes, un corps souple, et texturé.
Préparation : idéal en méthodes douces
Origines : la Real Expediciòn Botànica, collectif de producteurs de café colombiens valorisant l’équité, la transparence ainsi que la valorisation de la filière café sur son marché, sont à l’origine de ce café d’exception. Nos valeur coïncident avec les leurs, c'est donc avec un réel plaisir que pour la troisième année en partenariat avec la ferme de Ana Mustafa, nous vous proposons ce café.
Luis Camacho Colombie Geisha
Ce café est en stock très limité cette année, il n’y en aura pas longtemps!
Dégustation : un café très élegant , beaucoup de complexité, des notes de fleurs blanche, de papaye, de tartes aux myrtilles, des agrumes, un corps souple, et texturé.
Préparation : idéal en méthodes douces
Origines : la Real Expediciòn Botànica, collectif de producteurs de café colombiens valorisant l’équité, la transparence ainsi que la valorisation de la filière café sur son marché, sont à l’origine de ce café d’exception. Nos valeur coïncident avec les leurs, c'est donc avec un réel plaisir que pour la troisième année en partenariat avec la ferme de Ana Mustafa, nous vous proposons ce café.
Luis Camacho Colombie Geisha
Ce café est en stock très limité cette année, il n’y en aura pas longtemps!
Dégustation : un café très élegant , beaucoup de complexité, des notes de fleurs blanche, de papaye, de tartes aux myrtilles, des agrumes, un corps souple, et texturé.
Préparation : idéal en méthodes douces
Origines : la Real Expediciòn Botànica, collectif de producteurs de café colombiens valorisant l’équité, la transparence ainsi que la valorisation de la filière café sur son marché, sont à l’origine de ce café d’exception. Nos valeur coïncident avec les leurs, c'est donc avec un réel plaisir que pour la troisième année en partenariat avec la ferme de Ana Mustafa, nous vous proposons ce café.
Espèce : arabica
Variété : Geisha
Altitude : 1550-1650 m
Récolte : septembre à octobre 2021
Process : Fully washed
Séchage : sur table
Qualité (*) : 88
Sucrosité : ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪
Acidité : ⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪
Longueur en bouche : ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪
(*) Tous les cafés sont notés par des experts indépendants sur une échelle de 0 à 100 en fonction de leurs qualités. Plus la note est élevée, meilleur est le café. Cette échelle a été créée par la SCA (Specialty Coffee Association) avec pour objectif de faciliter la comparaison entre les cafés.
Chaque évaluation de café intègre une description précise de ses qualités organoleptiques : odeur, arôme, acidité, amertume, équilibre, corps, clarté, longueur en bouche, etc.
Les meilleurs cafés, qui ont une note supérieure à 80, sont appelés cafés de spécialité. Au-dessus de 80, il s’agit d’un très bon café. Autour de 90, on parle de café d’exception.
Tous les cafés Windara ont une note supérieure à 80.
